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Kuerbiskernriegel-zusatzbild-1

Kürbiskern-Protein-Riegel

Quelle: https://raabvitalfood.de/rcp_recipe/kurbiskern-protein-riegel
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach

Ein Müsliriegel der besonderen Art. Aus nur fünf Zutaten bekommst du ohne Backzeit einen Riegel mit wertvollen Haferflocken, Kürbiskernen und Kürbisprotein, der dir jede Menge Energie für den Tag gibt. Vielen Dank an Nina für dieses Power-Rezept.

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Zutaten

1600 g Medjool Datteln
640 g Haferflocken
320 g Kürbiskerne
Zartbitterschokolade zum Glasieren

Zubereitung

  1. Zuerst die Datteln in heißem Wasser einweichen. Währenddessen Haferflocken, Protein und Kürbiskerne durchmixen.
  2. Die Datteln aus dem Wasser nehmen und ebenfalls in den Mixer geben. Alle Zutaten so lange mixen, bis eine klebrige Masse entstanden ist.
  3. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten quadratischen Backform flachdrücken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  4. Nach der Kühlzeit die Riegel schneiden und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade glasieren.

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